Les bases des antioxydants

Saviez-vous que c'est estimé Saviez-vous que 3,5 millions de personnes vivent avec un cancer au Royaume-Uni ? C’est énorme, et ce n’est qu’une maladie chronique parmi tant d’autres. Sans vouloir vous alarmer, il faut savoir que les risques de maladies chroniques sont aujourd’hui bien plus élevés qu’auparavant.

Avec la prolifération des radicaux libres due à la pollution, à l'alimentation, au tabagisme, à l'alcool et à d'autres facteurs environnementaux, votre corps est moins apte à les gérer que nos ancêtres. S'il existe différentes manières de réduire votre exposition aux radicaux libres et de les combattre, une solution efficace à mettre en œuvre dès aujourd'hui consiste à adopter une alimentation saine et riche en antioxydants.

Plongez avec nous dans cet article et découvrez les antioxydants, leurs bienfaits et leurs sources.

Que sont les antioxydants ?

Les antioxydants sont des substances qui protègent vos cellules des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont produits par votre métabolisme et par divers facteurs environnementaux externes, et peuvent, à terme, endommager votre ADN, les membranes cellulaires et d'autres composants des cellules. Ils sont également associés à plusieurs maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.

Les antioxydants, en revanche, peuvent contrer ces dommages en neutralisant les radicaux libres par le biais de dons d'électrons et en inhibant la réaction de changement. Une alimentation saine permet de consommer de grandes quantités d'antioxydants, notamment grâce à des aliments simples comme les fruits et légumes.

Pour en savoir plus sur les sources d'antioxydants, passez à la section suivante.

Sources d'antioxydants

Pour survivre, vous et les autres êtres vivants, vous avez BESOIN d'antioxydants. C'est indispensable. En fait, votre corps dépend de deux antioxydants majeurs : les vitamines C, E et A, ainsi que le bêta-carotène. Il existe cependant de nombreux autres types d'antioxydants, tels que :

• Glutathion

• acide lipoïque

• Coenzyme Q10

• Flavonoïdes

• Phénols

• Polyphénols

• phytoestrogènes

Il existe une multitude d'aliments riches en antioxydants. Pour vous aider à démarrer, voici un bref aperçu des principaux :

• Fruits : Raisins, pommes, oranges, fraises, framboises et autres fruits riches en vitamine C.

• Légumes : carottes, épinards, brocolis, betteraves, patates douces, asperges et avocats.

• Graines et noix : noix de pécan, amandes, graines de tournesol, graines de citrouille et bien d'autres.

• haricots et lentilles

• Thé vert

• jaunes d'œufs

• Champignons

• chocolat noir

• Céréales complètes

Bienfaits des antioxydants

S’il est évident que les antioxydants peuvent améliorer la santé globale, voici quelques informations supplémentaires sur leurs bienfaits jusqu’à un niveau microscopique :

Peut contribuer à la gestion du poids et au métabolisme

On pense que les antioxydants contribuent à stimuler le métabolisme et à faciliter la gestion du poids. Plus précisément, les antioxydants tels que les vitamines E et C et les polyphénols aident à réduire l'inflammation et à soutenir les fonctions métaboliques .

Pourrait contribuer à la santé oculaire

Les antioxydants comme les vitamines C et E peuvent protéger vos yeux et réduire vos risques de cataracte. Pour rappel, la cataracte est une affection qui provoque l'opacification du cristallin, la partie située à l'avant de l'œil, entraînant une vision floue. On pense que les antioxydants peuvent ralentir la progression de la cataracte, vous permettant ainsi de conserver une bonne vision plus longtemps. De plus, des recherches montrent que les antioxydants pourraient ralentir… La dégénérescence maculaire, une forme courante de perte de vision chez les personnes âgées.

Améliore la santé de la peau

Les vitamines C, E et A sont reconnues pour améliorer la santé de la peau en protégeant les cellules cutanées des dommages causés par les radicaux libres et en favorisant la production de collagène. Grâce à leurs propriétés antioxydantes, elles neutralisent les radicaux libres issus de la pollution, des rayons UV et d'autres facteurs, contribuant ainsi à réduire les risques de vieillissement prématuré tels que les ridules, les rides et le relâchement cutané. Elles aident également à maintenir la production de collagène et d'élastine, pour une peau plus lisse et d'apparence plus jeune.

Là encore, les antioxydants comme la vitamine E contribuent à renforcer la barrière d'hydratation de la peau, réduisant ainsi la sécheresse et améliorant sa résistance aux radicaux libres. De plus, les antioxydants comme la vitamine C peuvent aider à inhiber la production de mélanine, atténuant les taches brunes et l'hyperpigmentation.

Pourrait protéger les fonctions cérébrales

Certains antioxydants peuvent contribuer à protéger les cellules cérébrales, réduisant potentiellement le risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer, ainsi que le déclin cognitif général. En limitant les dommages oxydatifs, les antioxydants peuvent favoriser une meilleure plasticité synaptique, soutenant ainsi les fonctions cognitives globales.