Produit phare : Vitamines D3 et K2

Environ 1 personne sur 4 vivant au Royaume-Uni présente de faibles niveaux de vitamine D tout au long de l'année — ce chiffre grimpe jusqu'à 40 % pendant les mois d'hiver lorsque l'exposition aux UV est à son niveau le plus bas <1>.

Ces chiffres sont similaires dans toute l'Europe, les pays du Nord présentant les taux de carence en vitamine D les plus élevés.

Une carence en vitamine D peut entraîner des effets secondaires importants à long terme. De la santé cardiovasculaire à la formation osseuse en passant par l'humeur , tout est affecté par un faible taux de vitamine D.

La solution simple consiste à prendre des suppléments de vitamine D — qui seraient parmi les suppléments les plus courants en Europe, représentant jusqu'à 66 % de la population européenne <2>.

Il est toutefois important de noter que la vitamine D n'agit pas seule. Elle a besoin de l'aide d'une autre vitamine liposoluble, la vitamine K, pour prévenir une série d'effets secondaires indésirables pouvant résulter d'une prise de vitamine D seule.

Dans cet article, nous explorerons la synergie essentielle entre la vitamine D et la vitamine K , et expliquerons pourquoi il est important de prendre un complément alimentaire contenant les deux. Nous aborderons également les bienfaits de la supplémentation en vitamines D et K, et nous indiquerons quelle forme de chaque vitamine est la plus appropriée.

Entrons tout de suite dans le vif du sujet.

Synergie nutritionnelle : Vitamine D et K

Comme nous l'avons déjà mentionné, les vitamines D et K agissent en synergie. Des études ont démontré que les compléments alimentaires combinant ces deux vitamines ont un impact positif plus important sur la santé que chacune de ces vitamines prise individuellement.

L'interaction entre ces deux vitamines est très complexe ; nous commencerons donc par définir le rôle de chaque vitamine individuellement. Ensuite, nous verrons pourquoi l'association des vitamines D et K est si importante pour notre santé.

Le rôle de la vitamine D

Il existe deux formes différentes de vitamine D : la vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol). Adolf Windaus, qui a découvert la vitamine D, en a identifié trois formes qu’il a nommées D1, D2 et D3. Cependant, on a découvert par la suite que la D1 était simplement une combinaison de D2 et de D3 ; c’est pourquoi cette appellation n’est plus utilisée.

Bien que les deux formes de vitamine D soient importantes, la vitamine D3 est considérée comme la meilleure option en complément alimentaire. Il s'agit de la même forme de vitamine D que celle produite par la peau sous l'effet des rayons UV et son taux d'absorption est très élevé sous forme de complément.

La vitamine D3 agit davantage comme une hormone que comme une vitamine. Son rôle principal est de réguler le taux de calcium dans le sang. Lorsque le taux de calcium est trop bas, la vitamine D induit deux modifications dans l'organisme afin d'augmenter l'apport en calcium :

1. Elle augmente l'absorption du calcium par l'intestin.
2. Cela provoque la libération du calcium stocké dans les os.

Il est essentiel de maintenir un taux de calcium constant dans le sang. Ce minéral est un élément clé de nombreuses fonctions vitales de l'organisme.

Le calcium est un élément essentiel des processus suivants :

• Coagulation sanguine
• Transmission nerveuse
• contraction musculaire
• Activité enzymatique dans l'intestin, le sang et les organes
• Activation des cellules immunitaires
• Métabolisme énergétique

Le problème avec la vitamine D

Bien que cette vitamine soit essentielle à notre santé, il a été constaté qu'une consommation excessive, à elle seule, pouvait entraîner de nombreux effets secondaires négatifs.

La vitamine D, en augmentant le taux de calcium, entraîne une accumulation importante de ce dernier dans les artères, ce qui provoque leur durcissement progressif. À terme, sans traitement, cela peut engendrer de l'hypertension artérielle et des maladies cardiaques.

C'est là qu'intervient la vitamine K.

Le rôle de la vitamine K

Tout comme pour la vitamine D, il existe deux formes différentes de vitamine K. Cette fois-ci, les chercheurs ont vu juste du premier coup : il s’agit de la vitamine K1 (phylloquinone) et de la vitamine K2 (ménaquinone). Certaines sources évoquent une troisième forme de vitamine K (K3), mais son appartenance à la famille des vitamines K fait l’objet de vifs débats.

La vitamine K1 agit exclusivement au niveau du foie et n'a que peu de rapport avec la vitamine D. La vitamine K2, quant à elle, exerce ses effets dans tout l'organisme : sur les os, dans le sang et dans la plupart des organes. C'est pourquoi la vitamine K2 est privilégiée en complément alimentaire, notamment en association avec la vitamine D.

La vitamine K inhibe la formation de dépôts de calcium sur les parois artérielles, prévenant ainsi les effets néfastes à long terme d'une supplémentation en vitamine D. Elle agit en modifiant la structure chimique (carboxylation) des protéines liant le calcium qui tapissent les parois artérielles.

Cet effet a été démontré dans une étude qui a induit des carences en vitamine K chez des souris, entraînant la formation de plaques de calcium sur les parois artérielles <3>. Cet effet a été encore aggravé par l'administration aux souris de concentrations ultra-élevées de vitamine D.

Autres exemples de processus nécessitant à la fois la vitamine D et la vitamine K pour fonctionner :

• Les deux vitamines nécessaires à la coagulation sanguine
• La vitamine K est nécessaire à la reformation osseuse après la dégradation par la vitamine D.
• Ces deux vitamines agissent en synergie pour réguler le métabolisme de la glycémie.
• Ces deux vitamines agissent en synergie pour réguler plusieurs aspects de l'inflammation et du stress oxydatif.

Bienfaits prouvés des vitamines D3 et K2

1. Des os sains

Une revue systématique a montré que la supplémentation en vitamine K réduit la perte osseuse après un traumatisme <6>. Une autre étude a révélé que cette supplémentation diminue la fréquence des nouvelles fractures chez les personnes atteintes d'ostéoporose, une maladie caractérisée par une faible densité minérale osseuse <7>. Cet effet est particulièrement pertinent chez les hommes et les femmes présentant une perte osseuse naturelle liée à l'âge ou ayant subi une fracture ou un traumatisme osseux.

2. Humeur et cognition

La vitamine D a été associée à l'humeur et à des symptômes cognitifs tels que la dépression ou l' incapacité à se concentrer.

Une étude a révélé que 58 % des patients atteints de la maladie d'Alzheimer présentaient de faibles taux de vitamine D (moins de 20 ng/mL) <8>. L'étude a conclu que les carences en vitamine D étaient associées à une baisse de l'humeur et à une altération de deux des quatre mesures de performance cognitive.

3. Santé cardiaque

Le lien entre la vitamine D, la vitamine K et la santé cardiovasculaire est clair : dans la majorité des études, les personnes qui consomment des quantités adéquates de vitamine D et de vitamine K présentent la plus faible incidence de maladies cardiaques.

Une étude tchèque a révélé que les patients d'âge moyen présentant l'activité d'onde de pouls la plus élevée (un indicateur de rigidité artérielle et de calcification) présentaient des signes de faible taux de vitamine K2 (mesuré par la quantité de MGP non carboxylée) <4>.

Une autre étude, publiée aux Pays-Bas, a révélé que la combinaison d'une faible teneur en vitamine D et d'une faible teneur en vitamine K était associée à des moyennes de pression artérielle plus élevées sur une période de suivi de 6 ans <5>.

Conclusion : Pourquoi il est important de toujours prendre les vitamines D et K ensemble

La vitamine D et la vitamine K sont toutes deux essentielles au maintien d'une santé optimale, surtout lorsqu'elles sont prises ensemble. Elles ont chacune un rôle distinct, mais il semblerait que leur action combinée soit plus efficace.

La vitamine D contribue à l'équilibre du calcium, essentiel au bon fonctionnement de nos systèmes neurologique, immunitaire, cardiovasculaire et digestif. Une carence en vitamine D peut entraîner un affaiblissement du système immunitaire, des difficultés de concentration, une baisse d'humeur et bien d'autres problèmes.

La vitamine K est nécessaire au maintien de notre densité minérale osseuse et est essentielle pour protéger le système cardiovasculaire des sous-produits issus de la vitamine D.

Pour des résultats optimaux, privilégiez toujours les compléments alimentaires contenant les deux vitamines. Nous recommandons la vitamine D3, mieux absorbée que la vitamine D2, et la vitamine K2 pour son rôle protecteur du système cardiovasculaire et dans la formation des os.

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Références

1. Résultats de l'enquête nationale sur l'alimentation et la nutrition des années 5 et 6 (combinées) du programme continu (2012/2013–2013/2014) Santé publique Angleterre
2. Van Ballegooijen, AJ, Pilz, S., Tomaschitz, A., Grübler, MR, & Verheyen, N. (2017). L'interaction synergique entre les vitamines D et K pour la santé osseuse et cardiovasculaire : une revue narrative. International journal of endocrinology, 2017.
3. Price, PA, Faus, SA et Williamson, MK (2000). La calcification artérielle induite par la warfarine est accélérée par la croissance et la vitamine D. Artériosclérose, thrombose et biologie vasculaire, 20(2), 317-327.
4. Mayer Jr, O., Seidlerová, J., Wohlfahrt, P., Filipovský, J., Cífková, R., Černá, V.,… et Jardon, KM (2017). Effet synergique d'un faible statut en vitamines K et D sur la rigidité artérielle dans une population générale. Le Journal de biochimie nutritionnelle, 46, 83-89.
5. Van Ballegooijen, AJ, Cepelis, A., Visser, M., Brouwer, IA, Van Schoor, NM et Beulens, JW (2017). Association conjointe d’un faible statut en vitamine D et en vitamine K avec la tension artérielle et l’hypertension. Hypertension, 69(6), 1165-1172.
6. Cockayne, S., Adamson, J., Lanham-New, S., Shearer, MJ, Gilbody, S., & Torgerson, DJ (2006). Vitamine K et prévention des fractures : revue systématique et méta-analyse d'essais contrôlés randomisés. Archives of internal medicine, 166(12), 1256-1261.
7. Shiraki, M., Shiraki, Y., Aoki, C. et Miura, M. (2000). La vitamine K2 (ménatétrénone) prévient efficacement les fractures et maintient la densité minérale osseuse lombaire en cas d'ostéoporose. Journal of bone and mineral research, 15(3), 515-521.
8. Wilkins, CH, Sheline, YI, Roe, CM, Birge, SJ et Morris, JC (2006). La carence en vitamine D est associée à une baisse de l'humeur et à une diminution des performances cognitives chez les personnes âgées. The American journal of geriatric psychiatry, 14(12), 1032-1040.