Qual è la differenza tra vitamine e minerali?

Nel corso della tua vita, probabilmente hai visto e sentito da medici, insegnanti, numerose pubblicità, amici e familiari parlare di vitamine e minerali. Infatti, potresti aver visto queste informazioni sparse sulle etichette di cibi e bevande. Se sei come noi, potrebbe essere così familiare che potresti non farci nemmeno caso.

Ma ti sei mai davvero chiesto qual è la differenza?

Per aiutarti, oggi, in questo articolo, copriremo le principali differenze tra le due.

Cosa sono le vitamine?

Fondamentalmente, le vitamine sono sostanze essenziali di cui le cellule del tuo corpo hanno bisogno per funzionare al meglio. In particolare, aiutano il corpo nella crescita e nello sviluppo. Se non assumi abbastanza vitamine nella tua dieta, diventerai carente di vitamine, con effetti più evidenti che possono portare a problemi di salute.

Tra tutti i diversi tipi, ci sono 13 essenziali che dovresti cercare di aggiungere alla tua dieta. La maggior parte di queste sono solubili in grassi o solubili in acqua. Puoi facilmente ottenere queste vitamine da vari alimenti, oppure puoi assumerle tramite integratori. Nel caso non fossi familiare con queste vitamine, sono:

Vitamina A: Aiuta a mantenere ossa, denti, tessuti molli, pelle e membrane mucose sani. Puoi ottenere la vitamina A dai tuorli d'uovo, latte fortificato, prodotti lattiero-caseari, fegato, pesce, manzo, frutta e verdura di colore scuro.
Vitamina C: Questa vitamina è un ricco antiossidante che aiuta l'assorbimento del ferro da parte del corpo. Aiuta anche a mantenere sani i tessuti, così come denti e gengive. Si ritiene inoltre che abbia benefici per il sistema immunitario, aiutando le ferite a guarire rapidamente. Puoi trovarla nei seguenti alimenti: cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolo, cavolfiore, patate, spinaci e pomodori.
Vitamina D: Vitamina D aiuta il tuo corpo ad assorbire più facilmente calcio e fosforo. Puoi trovarla nel pesce grasso, cereali fortificati, oli di fegato di pesce, latte e latticini fortificati.
Vitamina E: Questo antiossidante aiuta il tuo corpo a produrre globuli rossi e favorisce l'assorbimento della vitamina K. Puoi trovarla nelle verdure verdi, avocado, verdure a foglia verde scuro, mango, papaya, noci e semi, germe di grano.
Vitamina K: Aiuta la salute delle ossa e la coagulazione del sangue. Puoi trovarla nel cavolfiore, cereali, verdure a foglia verde scuro, pesce, manzo, fegato e uova.
Vitamina B1: Questa vitamina aiuta il corpo a trasformare i carboidrati in energia. Contribuisce anche a mantenere sani i nervi e supporta la funzione cardiaca. Puoi trovarla in piselli, latte in polvere, uova, carni magre, legumi, noci, semi e cereali integrali.
Vitamina B2: Aiuta la crescita del corpo e aumenta la produzione di globuli rossi. Puoi trovarla in reni, carni magre, uova, broccoli, asparagi, latte scremato e spinaci.
Vitamina B3: La vitamina B3 può contribuire a una pelle sana, ai nervi e a ridurre il colesterolo. Puoi trovarla in cereali fortificati, uova, avocado, legumi, noci, pollame, patate e carni magre.
Vitamina B5: Aiuta ad accelerare il metabolismo e supporta la produzione di ormoni. Puoi trovarla in broccoli, cavolo riccio, legumi, uova, latte, funghi, frattaglie, pollame, cereali integrali e patate.
Vitamina B6: La vitamina B6 aiuta a gestire la funzione cerebrale e la produzione di globuli rossi. Puoi trovarla in legumi, noci, banane, avocado, pollame e cereali integrali.
Vitamina B7: Aiuta a metabolizzare carboidrati e proteine. Contribuisce anche a capelli, unghie e pelle sani. Puoi trovarla nel tuorlo d'uovo, cereali, maiale, lievito, noci e pollame.
Vitamina B12: Aiuta nella produzione di globuli rossi e nel metabolismo. Puoi trovarla in uova, latte, pollame, frattaglie e crostacei.

Vitamine idrosolubili vs vitamine liposolubili

Come abbiamo menzionato prima, ci sono due tipi di vitamine: idrosolubili e liposolubili. Sapevi che il contenuto del tuo corpo è composto fino al 60% di acqua? A causa dell'elevato contenuto d'acqua che il tuo corpo contiene, è più facile per le vitamine idrosolubili sciogliersi ed essere utilizzate.

Queste vitamine non vengono immagazzinate dal tuo corpo; invece, vengono regolarmente utilizzate per scopi essenziali, e qualsiasi residuo viene eliminato attraverso l'urina come scarto. Le principali vitamine idrosolubili sono la C e le B; tuttavia, la vitamina B12 è diversa in quanto viene immagazzinata nel fegato per un lungo periodo.

Al contrario, il tuo corpo immagazzina le vitamine liposolubili. Le principali sono le vitamine A, D, E e K. Spesso; queste vitamine sono meglio assunte con i grassi.

Cosa sono i minerali?

I minerali sono sostanze naturali di cui il tuo corpo ha bisogno per produrre ormoni, rafforzare le ossa, regolare il battito cardiaco, supportare la funzione cerebrale e i muscoli. Sono principalmente divisi in due gruppi: macrominerali e minerali traccia.

La principale differenza è che i macrominerali sono richiesti in grandi quantità. I macrominerali sono fosforo, calcio, magnesio, potassio, sodio, zolfo e cloruro. Allo stesso tempo, i minerali traccia sono zinco, iodio, manganese, rame, cobalto, selenio e fluoro.

Ci sono molte ragioni per cui il tuo corpo ha bisogno di minerali. Una di queste è per il corretto funzionamento dei nervi e dei muscoli del corpo. L'altra è per la funzione degli elettroliti, mantenendo l'equilibrio di acqua e acidi.

Integratori

Solo guardando la grande quantità di vitamine e minerali, può essere travolgente cercare di assumerli tutti nella tua dieta quotidiana. Infatti, sarebbe piuttosto difficile farlo solo con il cibo, e probabilmente dovresti essere un nutrizionista per sapere come ottimizzare la tua dieta con tutti questi nutrienti e vitamine essenziali. Un modo per aiutare a introdurli è assumere integratori.

Alcuni integratori come Vitamina D3 e quelli a base di minerali come Boro possono aiutare il tuo corpo a funzionare al meglio insieme alla tua dieta.

Considerazioni finali

In generale, ci sono 13 vitamine essenziali e circa 7 minerali essenziali che il tuo corpo deve assumere per funzionare in modo sano. Aiutano con funzioni importanti come la crescita e lo sviluppo, la salute del cervello, l'accelerazione del metabolismo, il contributo a una pelle sana e altro ancora. A volte, però, non è sempre facile assumere tutti gli elementi essenziali quotidianamente.

Quindi, per aiutarti, potresti voler provare gli integratori. Per vedere quali integratori si adattano meglio a te, dai un'occhiata alla nostra gamma vegan e vegetariana amichevole qui.