Resveratrol ist giftig – die meisten Menschen wissen das nicht. Wir erklären es Ihnen.

Dieser Extrakt ist seit einigen Jahren ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel – allerdings aus den falschen Gründen.

In der frühen Vermarktung des Präparats wurden dessen antioxidative Wirkung hervorgehoben, was zweifellos zutrifft. Doch Trans-Resveratrol bietet noch etwas anderes, das diese anderen Verbindungen als lebensverlängerndes Nahrungsergänzungsmittel bei Weitem übertrifft.

Resveratrol löst im Körper eine Reaktion namens Hormesis aus – eine Art „wohltuender Stress“. Die Folgen sind tiefgreifend und bieten direkte Vorteile für das Herz-Kreislauf-System, die Krebsprävention und die Lebenserwartung.

Hier erklären wir Ihnen, wie Resveratrol wirkt und warum Sie diesen einfachen Traubenextrakt so lange unterschätzt haben.

Was ist Resveratrol?

Resveratrol ist eine chemische Verbindung, die aus Früchten wie Weintrauben und Japanischem Staudenknöterich gewonnen wird. Es zählt zu den Polyphenolen, die als Stoffklasse für ihre antioxidativen Wirkungen bekannt sind.

Antioxidantien sind deshalb vorteilhaft, weil sie die Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen, die bei einem normalen Zellstoffwechsel entstehen und durch Umweltverschmutzung aufgenommen werden.

Antioxidantien galten lange Zeit als hochwirksame Heilmittel. Sie wurden als Allheilmittel gegen Herzkrankheiten, Krebs und neurodegenerative Erkrankungen angepriesen. Neuere Erkenntnisse deuten jedoch darauf hin, dass Antioxidantien möglicherweise nicht so wirksam sind, wie wir einst annahmen.

Eine Cochrane-Studie aus dem Jahr 2012 (eine der qualitativ hochwertigsten verfügbaren Forschungsarbeiten) untersuchte die Ergebnisse von 78 Studien zu Antioxidantien. Mehr als 200.000 gesunde Freiwillige und 80.000 Menschen mit stabilen Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes nahmen an den Studien teil. Die untersuchten Antioxidantien waren Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E, Selen und Beta-Carotin. Die Ergebnisse zeigten keine Verbesserung der Lebenserwartung der Studienteilnehmer, in einigen Fällen sogar eine Verkürzung um bis zu 3 %.

Resveratrol hat sich immer wieder als lebensverlängernd für die Organismen erwiesen, an denen es getestet wurde, indem es die Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und neurologischen Störungen verringerte <4>.

Wir wissen, dass es funktioniert, wir haben aber möglicherweise nicht verstanden, wie es funktioniert.

Lassen Sie mich das erklären.

Resveratrol & Hormesis

Resveratrol ist zweifellos ein Antioxidans, aber das ist nicht der Grund, warum die Verbindung so gesundheitsfördernd ist.

Die eigentlichen Vorteile ergeben sich aus der Fähigkeit von Resveratrol, Hormesis zu erzeugen <5> – ein Prozess, der leichten „ Stress “ im Körper auslöst und dadurch eine stärkere Anti-Stress-Wirkung aktiviert. Das Ergebnis ist eine Verbesserung der natürlichen Stressbewältigungssysteme im gesamten Körper.

Der Genetiker David Sinclair forscht aktuell an der Spitze der Resveratrol-Forschung und untersucht dessen hormetische Wirkung und lebensverlängernde Eigenschaften. Seinen TED-Talk zu Resveratrol können Sie hier ansehen .

Was genau ist Hormesis?

Hormesis ist ein schwer zu begreifendes Konzept, deshalb wollen wir es noch etwas genauer erläutern.

Der Prozess beinhaltet eine geringfügige toxische Wirkung auf den Körper – es kommt zu Zellschäden. Der Körper reagiert daraufhin mit Abwehrmechanismen. War die anfängliche toxische Wirkung nur geringfügig, löste sie aber eine starke Körperreaktion aus, ergibt sich letztendlich ein positiver Effekt auf die Gesundheit.

Ein Großteil des Nutzens besteht in entzündungshemmenden Reaktionen und der Reparatur der DNA – was der Schlüssel zu den lebensverlängernden Effekten ist.

Ein einfaches Beispiel für eine hormetische Reaktion ist Sport. Jedes Mal, wenn wir trainieren, schädigen wir den Körper, Zellen sterben ab und es kommt zu Entzündungen. Der Körper reagiert darauf mit noch stärkeren entzündungshemmenden Effekten und beschleunigter Zellregeneration – wodurch wir stärker und gesünder sind als vor dem Training.

Die wahren gesundheitlichen Vorteile von Resveratrol

Resveratrol ist in hohen Dosen toxisch <7>, bietet aber in niedrigen Dosen durch seinen hormetischen Effekt eine starke gesundheitsfördernde Wirkung.

Resveratrol löst insbesondere schützende Effekte aus, die Körpersysteme verbessern, darunter:

• Endothelzellreparatur (Arterien und Verdauungsgewebe) <8>
• DNA-Reparatur <9>
• Reparatur von Magengeschwüren <8>
• Reduziert Entzündungen <10>
• Anti-Aging-Effekte <11>
• Steigert die Immunaktivität <12>
• Diabetes-Unterstützung <13>

Der Schlüssel liegt in der Resveratrol-Dosis.

Die Auslösung von Hormesis hat eindeutige Vorteile für den Körper. Entscheidend für den Erfolg ist die richtige Dosierung – hoch genug, um eine Reaktion des Körpers auszulösen, aber nicht so hoch, dass sie dauerhafte Schäden verursacht.

Glücklicherweise gibt es dazu bereits umfangreiche Forschungen. Wissenschaftler haben die Vorteile der hormetischen Effekte von Resveratrol gegenüber seinen toxischen Wirkungen aufgezeigt.

Hormetische Reaktion in Abhängigkeit von der Dosis:

(Quelle: Calabrese et al., 2010)

Wie Sie dem obigen Diagramm entnehmen können, nehmen die hormetischen Effekte bis zu einem gewissen Punkt zu, bevor sie wieder abklingen. Der Schlüssel zur optimalen Resveratrol-Dosierung liegt darin, den höchsten Wert dieser Kurve zu erreichen.

Studien haben wiederholt gezeigt, dass diese Dosis zwischen 1 und 3 mg pro kg Körpergewicht liegt. Das bedeutet, dass eine Person mit einem Gewicht von 45 kg etwa 90–130 mg Resveratrol pro Tag einnehmen sollte, um den maximalen Nutzen zu erzielen.

Fazit: Verwendung von Resveratrol

Resveratrol ist ein sehr nützliches Nahrungsergänzungsmittel, das viele Menschen täglich einnehmen, um den Auswirkungen des Alterns entgegenzuwirken, das Herz zu schützen und das Risiko, an Krankheiten wie Alzheimer oder Krebs zu erkranken, zu verringern.

Die Mechanismen, mit denen Resveratrol diese Wirkung erzielt, sind bestenfalls umstritten. Die Substanz ist giftig. Doch das ist nicht unbedingt schlecht, sondern genau der Grund, warum Resveratrol so gut für uns ist.

Die Einnahme kleiner Dosen Resveratrol (50–200 mg pro Tag) löst im Körper eine hormetische Reaktion aus. Dabei handelt es sich um einen Schutzmechanismus, mit dem sich der Körper vor den durch Resveratrol verursachten Schäden bewahrt und der letztendlich mehr Nutzen als Schaden bringt.

Da immer mehr Forschungsergebnisse von Wissenschaftlern wie David Sinclair und anderen Forschern an der Spitze der Langlebigkeitsforschung veröffentlicht werden, ist zu erwarten, dass Resveratrol als essentielles Nahrungsergänzungsmittel ein Comeback feiern wird.

Referenzen

1. Mahal, HS, & Mukherjee, T. (2006). Abfangen reaktiver Sauerstoffradikale durch Resveratrol: antioxidative Wirkung. Research on Chemical Intermediates, 32(1), 59-71.
2. De La Lastra, CA, & Villegas, I. (2007). Resveratrol als antioxidatives und prooxidatives Mittel: Mechanismen und klinische Implikationen.
3. Bjelakovic, G., Nikolova, D., Gluud, LL, Simonetti, RG & Gluud, C. (2012). Antioxidative Nahrungsergänzungsmittel zur Prävention der Mortalität bei gesunden Probanden und Patienten mit verschiedenen Erkrankungen. Cochrane Database of Systematic Reviews, (3).
4. Lekli, I., Ray, D., & Das, DK (2010). Langlebigkeitsnährstoffe Resveratrol, Weine und Trauben. Genes & nutrition, 5(1), 55.
5. Juhasz, B., Mukherjee, S. & Das, DK (2010). Hormetische Wirkung von Resveratrol auf die Kardioprotektion. Experimental & Clinical Cardiology, 15(4), e134.
6. Mattson, MP (2008). Definition von Hormesis. Ageing research reviews, 7(1), 1-7.
7. Dudley, J., Das, S., Mukherjee, S., & Das, DK (2009). Resveratrol, ein einzigartiges Phytoalexin im Rotwein, liefert je nach Dosis entweder ein Überlebenssignal oder ein Todessignal an das ischämische Myokard.
8. Calabrese, EJ, Mattson, MP & Calabrese, V. (2010). Resveratrol zeigt häufig Hormesis: Vorkommen und biomedizinische Bedeutung. Human & experimental toxicology, 29(12), 980-1015.
9. Fuggetta, MP, Lanzilli, G., Tricarico, M., Cottarelli, A., Falchetti, R., Ravagnan, G. & Bonmassar, E. (2006). Wirkung von Resveratrol auf die Proliferation und Telomeraseaktivität menschlicher Dickdarmkrebszellen in vitro. Journal of Experimental and Clinical Cancer Research, 25(2), 189.
10. Pearson, KJ, Baur, JA, Lewis, KN, Peshkin, L, Price, NL, Labinskyy, N, … & Jamieson, HA (2008). Resveratrol verzögert altersbedingte Beeinträchtigungen und ahmt transkriptionelle Aspekte einer Kalorienrestriktion nach, ohne die Lebensspanne zu verlängern. Cell metabolism, 8(2), 157-168.
11. Allard, JS, Perez, E., Zou, S., & De Cabo, R. (2009). Ernährungsaktivatoren von Sirt1. Molecular and cellular endocrinology, 299(1), 58-63.
12. Falchetti, R., Fuggetta, MP, Lanzilli, G., Tricarico, M. & Ravagnan, G. (2001). Auswirkungen von Resveratrol auf die Funktion menschlicher Immunzellen. Life Sciences, 70(1), 81-96.
13. Baur, JA, Pearson, KJ, Price, NL, Jamieson, HA, Lerin, C., Kalra, A., … & Pistell, PJ (2006). Resveratrol verbessert Gesundheit und Überleben von Mäusen bei kalorienreicher Ernährung. Nature, 444(7117), 337.